L'eau douce est une ressource essentielle pour les sociétés mais elle fait pourtant l'objet de pressions croissantes qui posent la question de sa gestion quotidienne et, au-delà, de la durabilité de nos modes de vie. Même les régions a priori épargnées par le manque d'eau, à l'image de la Bretagne, sont de plus en plus touchées par des sécheresses de plus en plus fréquentes et de plus en plus intenses. Après avoir mesuré la vitesse de la raréfaction de la ressource, la multiplication des usages de l'eau à l'échelle mondiale sera abordée afin de comprendre en quoi l'eau est une ressource de plus en plus sous pression. Cette discordance entre la diminution de l'offre et l'augmentation de la demande en eau est à l'origine de nouvelles modalités de gestion de l'eau dont la durabilité peut être questionnée, allant parfois jusqu'à créer des conflits à toutes les échelles.